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[饮食健康] 冬季打火锅最好不宜超过两个小时

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发表于 2010-12-31 01:06:33 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  天气是越来越冷,无论去火锅店还是在家,热乎乎的火锅都会是个不错的选择。

  吃火锅的时间最好控制在2小时内,这样能够避免消化液过度分泌,增加肝胆胃肠腺体的负担。同时,尽量用麻酱料或三合油小料,避免用油碟,使得摄入的油脂不至于太多。除了肉类外,火锅中最好能涮点红薯,其中含有丰富的粗纤维,能解肉类的油腻。

  此外,在吃一些特色火锅时,也要“对症”选。

  川味火锅的特点是麻辣,对于慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂的患者应该避免食用,以免麻辣刺激导致疾病发作或者加重。

  羊肉火锅不适合“热体质”的人,比如感冒初起、经常流鼻血、牙龈出血、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者别吃。

  海鲜火锅不适合糖尿病、高血压、高血脂、痛风的人吃,对海鲜过敏的人更不要吃了。

  菌类火锅:这是号称最健康的火锅,不过对菌类过敏者,痛风、慢性胃炎患者最好也不要选择。
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